保鲜方便米粉抗老化剂
产品介绍
保鲜米粉或湿米粉贮存一段时间后逐渐发生老化，表现出手感变硬，韧性变差，脆且易断，复水性变差，80℃左右的热水冲泡3～5min，不易还原，有夹生感觉，一般需90～100℃沸水煮几分钟才能达到与鲜米粉相同的口感。
本公司开发的保鲜方便米粉抗老化剂，为新型的淀粉抗老化剂，具有天然，安全无毒害的特点，本产品在**佳的温度和时间的条件下使用，与高度结晶化的不溶性淀粉微晶作用，使米片在保质内一年硬度不发生变化，可完全抑制淀粉老化，口感爽滑可口，而且容易挤丝，不断条。
使用方法：
准确称量原料总质量0.2-0.3%的抗老化剂，用50～80℃的温水溶解，将抗老化剂水溶液和其他配料加入到淀粉或米粉中搅拌。**佳用量由使用厂家根据需要而定。
包?装?规?格：
纸箱，25Kg/箱?。
储存方法：?
密封贮存于阴凉、干燥环境中。
联系我时，请说是在张家界食品信息网看到的，谢谢！
